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鲜香猪肉水饺
所需食材:面粉、温水、猪肉、生抽、老抽、麻油、生姜、小葱、盐、五香粉
做法:1、水倒入面粉中,搅拌成絮状;
2、揉成团,盖上盖子或保鲜膜放在旁边醒着,松弛一下;
3、肉剁成肉沫,生姜和小葱切碎;
4、肉沫中加入盐、五香粉、切碎的生姜小葱,加入生抽提鲜,加入老抽提味,搅拌均匀,最后加入适量麻油提香;
5、把一直放在旁边的面团取出来在案板上揉光滑,在中间慢慢扯个洞;
6、将面团揉成细长条后,切成大小一样的小面团,每个小面团大概8克,也可以切的更小,那样饺子也会更小;
7、用擀面杖把小面团擀薄,放入猪肉馅;
8、开始包饺子;
9、包好饺子后,锅里水烧开放入饺子,盖上盖子,烧开后用锅铲把底部有可能粘锅的饺子铲起来,再盖上盖子转中小火再煮一会直到熟。