虾肉三鲜水饺

大娘虾肉三鲜水饺做法：

所需食材：面粉300克、水120克、猪肉400g、韭菜400克、虾仁200g、香油一勺、盐两勺、五香粉一勺、耗油两勺

做法：1、准备好上面的所有材料先和面；

2、凉水和面；

3、揉成光滑的面团之后放盆子里盖保鲜膜饧着；

4、大虾剥虾仁剪刀去上下虾线，然后用淀粉和一丢丢盐腌一会；

5、摘洗韭菜；

6、肉馅儿加盐，五香粉，胡椒粉，姜粉，耗油，淀粉，水搅打上劲儿；

7、另一容器里韭菜切碎撒香油搅拌；

8、刚才腌制的虾冲洗干净，如果虾仁特别大，就切两段或者三段，但是不要切碎；

9、然后再将猪肉馅，韭菜，虾仁三种混合备用；

10、饺子面揉软取一部分搓长条切剂子；

11、剂子压扁开始擀饺子皮儿；

12、包饺子，每个里面放一到两块大虾仁；

13、饺子包好后，水开下锅，煮熟捞出即可。