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虾肉三鲜水饺

作者:大娘水饺    发布时间:2019-10-11 10:46:23    

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大娘虾肉三鲜水饺做法


所需食材:面粉300克、水120克、猪肉400g、韭菜400克、虾仁200g、香油一勺、盐两勺、五香粉一勺、耗油两勺


做法:1、准备好上面的所有材料先和面;

2、凉水和面;

3、揉成光滑的面团之后放盆子里盖保鲜膜饧着;

4、大虾剥虾仁剪刀去上下虾线,然后用淀粉和一丢丢盐腌一会;

5、摘洗韭菜;

6、肉馅儿加盐,五香粉,胡椒粉,姜粉,耗油,淀粉,水搅打上劲儿;

7、另一容器里韭菜切碎撒香油搅拌;

8、刚才腌制的虾冲洗干净,如果虾仁特别大,就切两段或者三段,但是不要切碎;

9、然后再将猪肉馅,韭菜,虾仁三种混合备用;

10、饺子面揉软取一部分搓长条切剂子;

11、剂子压扁开始擀饺子皮儿;

12、包饺子,每个里面放一到两块大虾仁;

13、饺子包好后,水开下锅,煮熟捞出即可。


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