西芹猪肉水饺

西芹猪肉水饺

大娘西芹猪肉水饺做法

所需食材：芹菜2斤、猪肉2斤、葱1根、姜5片、蒜1头、香油1勺、盐20克、味精10克、十三香20克

做法：1、肉馅顺时针搅拌；

2、加葱姜蒜末，盐味精十三香，滴点香油；

3、芹菜焯断；

4、切碎后，攥水。注意攥出来的芹菜水不要扔掉，倒一部分到馅里；

5、加芹菜一起顺时针搅拌，上劲。中间加一次芹菜水；

6、包饺子，我用的是买来的饺子皮，有点硬也有点厚，所以包之前把饺子皮稍微压薄一点。如果饺子皮不粘，包的时候在皮边缘抹点水。

7、锅中烧水，煮熟。